ひじきと油揚げの煮物

小さい頃は、ひじき料理なんて作る意味がわからない、そう思っていました。

母が不在で料理をしている今、ひじきの偉大さを痛感しているところです。

ひじきと油揚げの煮物

材料

乾燥ひじき : ２０ｇ

油揚げ : 1/2枚

にんじん : 1/2本

サラダ油 : 小さじ１

調味料

白だし : 小さじ１

水 : １

醤油 : 大さじ２

みりん : 大さじ１と1/2

◆作り方◆

①ひじきはさっと洗い、３０～４０分たっぷりの水に漬けて戻す。

②油揚げは、ざるにおいて熱湯をかけ、短冊に切る。

③にんじんは短冊に切る。

④鍋にサラダ油を熱し、水気をきった①と②、③をさっと炒める。

⑤調味料を加え、煮汁がひたひたよりも少なめになるまで７～８分煮る。

調理してみて

愛は地球を救う。

ストックはヤンゴを救う。

そういう訳で、ひじきはレシピの倍量。

人参１．５本に油揚げが２枚。

ストックするに十分な量ですが

もはやレシピを無視してますねぇ(^_^;)

それにしても人参がデカイ(´∀｀；)

あまり時間がなかったので、焦って細かくは切れませんでした。

写真を撮る時間はあるんかい！ﾎﾞｿｯ

そこらへんは男の料理ということで！

冷蔵庫にこんにゃくが残っていたので、パパっと切って入れました。